食材

(资料图)

猪肉、香菇、生姜、冰糖、味极鲜、盐、高汤。

做法

1、香菇提前泡发。

2、把肉冲洗干净，冷水下锅煮出血沫捞出冲净。

3、生姜切片，蒜头切段，蒜苗挽结。

4、平底锅放适量油把生姜蒜头爆香。

5、加入沥水过的后腿肉翻炒片刻。

6、把冲洗干净沥干水分的香菇放进去炒出香味。

7、放入冰糖加入味极鲜翻炒，加入蒜苗结。

8、倒进电压力锅加入适量高汤，电压力锅煮肉类25分钟。

9、排气后加入盐巴适量鸡精调味，再稍微煮至汤汁浓稠即可。