(资料图)

原料：干豆角丝50克左右、猪肉适量。调料：姜、葱、蒜、生抽1汤勺、蚝油1茶勺、盐适量、五香粉适量。

做法：

1、干豆角丝用清水泡1小时至软，用开水煮5分钟，捞出过凉。

2、肉切丝，葱姜蒜切末。

3、起热锅，入适量油，三四成热时下入肉丝，煸出水分，再下姜末、葱末、蒜末和肉丝一同炒香。

4、下五香粉、生抽、蚝油和豆角丝煸炒，多炒一会，让调料入味，加入少许水，稍炖一下下，然后加盐调味盛出。